ランチに熱々のリゾットが食べられるのもスープジャーの魅力。「朝からリゾットを作るなんて大変」と思う人もいるかもしれませんが、ご安心を。ジャーでお米と材料を3分予熱＆湯切りした後、調味料を追加して、熱湯を注げば調理完了。昼頃には旨みたっぷり＆とろーりもちもちのリゾットを堪能できるのです！
【材料】
（スープジャー1個分／354ml）
- 白米
- 大さじ4
- セロリ
- 5cm分
- 鶏ささみ
- 1/2本
(A)
- しょうゆ
- 小さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 熱湯
- 適量
- パクチー（あれば）
- 適量
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- セロリはみじん切りにし、鶏ささみは筋を取って1cm角に切る。
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- スープジャーに白米と1を入れて、熱湯（270ml程度）を注いで軽く混ぜ、蓋をして3分予熱する。
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- 茶こしなどを使って湯切りしてAを加え、再び熱湯（230ml程度）を注ぐ。蓋をして3～5時間おき、食べるときにパクチーを添える。
※必ず沸かしたての熱湯で、火が通るように予熱してください。
特別な調味料を用意しなくても、パクチーとセロリがあれば手軽にエスニック風味に仕上げられます。より本格的にしたい場合は、しょうゆの代わりに同量のナンプラーを使いましょう。
熱湯を使うことで、鍋などを使用せずにスープジャーの余熱を利用して保温調理できます。忙しい朝、ごはんを炊き忘れたときでも、生米から手軽にリゾットやおかゆが作れるので、お弁当生活も続けやすいです。
