おにぎり1個と侮ることなかれ。実はソフトボールに匹敵するビッグサイズで、その名も「爆弾おにぎり」。物騒なネーミングですが、かぶりつけば、いろんな具材が出てくる、出てくる！ 食べている間に味が変わり、飽きることなくペロリ。見て、食べて、テンションが上がること間違いありません。
【材料】1人分
- ご飯
- 200g
- のり
- 全型1枚
- 豚小間切れ肉
- 40g
- 卵
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- 明太子
- 適量（お好みで）
- 高菜
- 適量（お好みで）
- 紅しょうが
- 適量（お好みで）
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- 沸騰したお湯の中に卵を入れ、中火で10分加熱し、ゆでたまごを作る。半熟にしたいときは、加熱時間を7～8分にするとよい。
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- フライパンで豚小間切れ肉を炒める。油は使わない。①のゆでたまごを加え、しょうゆ、酒、砂糖、水を入れる。甘辛く煮からめて、豚しぐれ煮と即席煮たまごを作る。
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- のりの上にごはん150gを敷き詰め、中央に煮たまごを置く。そのまわりに明太子、高菜、紅しょうがを置き、残りのご飯50gをかぶせて、丸形に整えながらおにぎりに。
具材は何でも好きなものでOK。具材がたっぷりのおにぎりを作るときは、のりの四隅を中央に集めるようにして包み、両手で丸形に整えていきましょう。こうすると中身がはみ出さず、ころんとした球体に仕上がります。
お弁当はおいしいことが一番大事。だから盛りつけは「おにぎりどーん！」でOK。繊細に盛り付けてると続きません。その分お米の新鮮さにはこだわります。精米日を確認し、大体2週間で食べきる量を購入しています。
